鲍鱼炒鱼卷
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用料
| 小鲍鱼 | 450克，鲜活 |
| 鱼卷 | 1条 |
| 五花肉 | 少许 |
| 青蒜 | 少许 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
鲍鱼炒鱼卷的做法
用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀
![鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第2张]( "鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第2张")
清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟
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五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用
![鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第4张]( "鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第4张")
热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油
![鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第5张]( "鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第5张")
加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒
![鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第6张]( "鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第6张")
入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可
![鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第7张]( "鲍鱼炒鱼卷的做法步骤图，鲍鱼炒鱼卷怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、鱼卷本事是熟的，所以稍微炒入味即可
2、加入少许的五花肉，让鲍鱼口感更滑嫩
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