真·炒鲍鱼

哈哈哈，并没有鲍鱼啦～跟《向往的生活》黄渤先生学习的，用杏鲍菇伪装的～～

用料  

真·炒鲍鱼的做法  

1. 先准备杏鲍菇，洗净，厚切片。
   姜去皮，切片。
   放一边备用

2. 如果你有兴趣，可以切类似鲍鱼上用的十字花刀。

3. 大火，热锅倒油，比平时要多一些

4. 油热放姜片炝锅

5. 放杏鲍菇翻炒，转中火

6. 放蚝油3勺。
   生抽用于调味，少点一小勺就行，我不喜欢老抽那么重的颜色。
   加水，没过杏鲍菇就可以，要稍微煮一会儿呢
   煮的过程中，根据自己口味放盐。少放盐，蚝油生抽都有咸味。放一勺糖，跟生抽一样用于调味。

7. 稍微收一下汁就可以出锅了，汤汁拌米饭吃灰常好ci！
   如果不喜欢太多汤汁，可以选择大火收干，也可以临出锅前淋入一下水淀粉。