萝卜干肉末炒蛋

这萝卜干炒蛋用了鸭蛋，听老爹讲，鸭蛋更好吃，特别是青皮鸭蛋，还对治疗咽喉炎有疗效。这道菜炒起来就是散散的，我总想把他炒得漂亮一些，但加了太多料总凝固不起来，散就散吧，散散的拌粥吃才下饭。

用料  

萝卜干肉末炒蛋的做法  

1. 萝卜干洗净切成细末

2. 香葱洗净切成细末

3. 将鸭蛋加香葱末、猪绞肉、萝卜干一起拌匀

4. 锅中倒入适量油烧热，将拌好的原料倒入锅中，待一面呈金黄色后再翻面炒

5. 将所有原料滑炒开，试一下味道，不够咸再加点盐调味，觉得咸了就不要加

小贴士

这道菜我们家人在做的时候常常在搅拌蛋的时候就加盐，我觉得这样炒出来的口味不准，说不定不小心味道就偏咸了，我还是坚持后加盐调味哦。