干萝卜丝爆炒肉末

这个是懒人菜，很好做。而且多做点放在冰箱里，炒饭、煮面条。都很好，特下饭。

用料  

干萝卜丝爆炒肉末的做法  

1. 先把从菜市场买回来的干萝卜丝，用开水泡开。也不要泡太久，泡太烂就不好了。泡好了，用清水冲洗一下，拧干备用。

2. 把姜葱蒜和辣椒都切好，备用。再把泡好的萝卜丝也切成细细的。

3. 锅放点油，把肉末和盐放到锅里爆炒一下。炒出肉香，把姜蒜放进去，继续炒。再把黄豆酱，老酒都放进去炒。

4. 让肉末都入味了，再把切好的萝卜丝放到锅里一起炒。在把白糖和各种调味品放下去。最好把葱放进去，装盘就可以来了！

小贴士

火候自己掌握。