红薯糖稀

用料  

红薯糖稀的做法  

1. 红薯洗干净，削掉干疤。加没过红薯的水煮到软烂。

2. 小麦芽洗干净搅碎或者剁碎。加到煮烂的红薯里搅拌，多搅拌一会感觉能不沾粘为好。

3. 搅拌好的红薯和麦芽用纱布过滤出汁水，可以稍微放凉一些在挤水不然烫手😄。然后不停的熬煮。

4. 慢慢的汤汁变少了，开始会挂铲子了。一直要到可以在铲子上挂一个小小的三角旗子😄。就差不多了，熬嫩一点没关系的，但是老了就不行了，会苦。

5. 成品晶莹剔透，味道好极了。

6. 看看是不是很想吃

小贴士

就是有点费时间，但是美味的糖浆出来了，就是小时候的味道，等等解锁花生糖😄