五星大厨告诉我国人最爱的牛排秘方 再经过自己的改良私家牛味

用料  

五星大厨告诉我国人最爱的牛排秘方 再经过自己的改良私家牛味的做法  

1. 市面上买来牛排先敲碎去筋

2. 封存好

3. 手打的比较薄 个人喜爱 然后放入冰箱速冻 要吃的时候拿出融化

4. 室温融化以后 用汁擦干牛肉水分 蒜头切两刀在牛肉上来回让其渗入

5. 加入少量食用盐均匀涂抹在肉上

6. 放入碗中 加入少量料酒 后放入冰箱冷藏让牛排充分入味

7. 准备好材料

8. 将各种片放入锅内煎 煎完拿出备用

9. 将改刀的蒜头在油锅中煸炒一下 让有油中充斥着蒜头的味道

10. 牛排抹上适量可可粉 放入锅中进行烹饪 像我这样的自制薄款就煎3分钟[八成熟]即可 剪的时长更具个人口味更改

11. 在锅中放入黑胡椒酱 加入适量黑胡椒和红酒 熬成浓浓的酱汁 出锅放在小碟子里

12. 好啦出锅！美美的午餐就做完了

13. 加上自制的鸡尾酒 惬意的午后伴随着春节的尾声也变得弥足珍贵👻