用料
蟹黄扒海马翅的做法
蟹黄加浓汤、姜片、花椒水上屉蒸熟
鱼翅加盐、味精、蚝油、浓汤炖好，海马加盐炒熟，加浓汤煲透
盘中放入炒熟的银芽，再放入其他原料，鱼翅煲汁加盐、味精调味，勾芡、加鸡油、浇在盘中，和果醋上桌即可
