沙茶酱炒四季豆

来潮州一年了，还没好好的用沙茶酱做吃的！那天用沙茶酱做了面条吃，挺喜欢的，汤都喝光了，当然不排除自己饿，还要不怎么择食的原因，但味道真的可以！然后在群里聊了会，潮州友友建议我沙茶酱炒四季豆，挺好吃，我就大胆的尝试了！哈哈哈哈！

用料  

沙茶酱炒四季豆的做法  

1. 热锅，淋油，下蒜头，爆香蒜头

2. 倒入四季豆

3. 炒！翻炒！

4. 洒水炒

5. 不停的炒！如果可以，就让锅一边高低，让水在下面，这样炒四季豆可以让四季豆的毒素流下来挥发掉，减少吃了头晕腹泻的可能性！我瞎说的，你别信！

6. 如此不停的炒，没水了就洒水，锅太干了就沿锅边洒油，

7. 如果反复，炒至四季豆感觉差不多熟了就关小火，下沙茶酱

8. 加点水翻炒，让沙茶酱快速溶解，让四季豆吸收沙茶酱味

9. 我也太闲了吧？这样不停的炒不累吗？加水盖锅盖焖不是更快吗？嘻嘻，我喜欢吃青绿，脆甜的四季豆，不嫌烦

10. 加盐调味，加酱油增加酱香味

11. 洒点水，多炒几下，让四季豆更入味！

12. 炒至快干水是洒点包尾油，

13. 果断关火，装碟！

14. 看着是不是很青绿？这个是灯光的效果吧？

15. 换个灯光拍一张！

16. 自带美貌一样！看着四季豆没煮熟一样！哈哈哈哈！大家放心吧，前几天吃了，今天的我还是好好的！没中毒！

小贴士

洒水炒四季豆，会更嫩，更脆，更青绿！不建议偷懒，倒一碗水盖锅盖焖煮！做美食还是要用心点才好吃！