清炒四季豆

四季豆既适合配米饭，又适合拌面条，是破为简单实用的一道菜。

用料  

清炒四季豆的做法  

1. 将四季豆两端择去，并撕掉两端的丝，洗净。

2. 斜着切成细丝待用，蒜切片待用。

3. 锅内倒入适量油，七成热倒入蒜片炒香，接着倒入四季豆。

4. 大火翻炒四季豆丝，待四季豆熟透后，加入盐 鸡精 生抽，并加入少量清水，翻炒即可出锅。

小贴士

四季豆丝一定要炒熟透，不然容易引起食物中毒。