清炒四季豆“蒸”茄子
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一个人吃大张旗鼓太麻烦,一种菜又觉得营养单调,于是想出这一招。
用料
四季豆 | 300克 |
长茄子 | 4根 |
食用油、盐、鸡精 |
原料洗净,四季豆摘短,长茄子沿纵轴切成两半。
油烧热,把四季豆下锅煸炒几下,放入盐(四季豆相对不吸盐,茄子又太能吸盐,这样就能平衡它俩),倒入比平时烧四季豆稍多的水,把茄子码在四季豆上,盖上锅盖烧。等发出快烧干的声音,把鸡精倒入再翻炒几下就可出锅了。
小贴士
其实还加了条小丝瓜,所以觉得差不多可加的都试试一锅烧。
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