清炒四季豆（夏日时令菜）
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四季豆是夏日南方常见的蔬菜，这道菜的做法这次主要是用蒜来炒的，不辣版本。
用料
| 四季豆 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 少量 |
| 食用油 | 适量 |
| 姜 | 少量 |
清炒四季豆（夏日时令菜）的做法
四季豆选老一点的四季豆，去筋择成小段
![清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第2张]( "清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第2张")
姜、蒜切成细末准备待用
![清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第3张]( "清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第3张")
热锅下油，先放入姜蒜炒香，然后下四季豆，大伙炒两分钟
![清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第4张]( "清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第4张")
炒到6分熟得时候，锅里加入适量水，小伙顿2分钟（图中白色的小块是我自己做的高汤块），加入高汤更美味
![清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第5张]( "清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第5张")
待锅里的水干得差不多的时候，起锅装盘即可
![清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第6张]( "清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
四季豆不要选择太嫩的，要选择栈栈四季豆（爬藤的那种）好一些
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