肉末酿珍宝菇

好大只的珍宝菇，一定是很有风味！

用料  

肉末酿珍宝菇的做法  

1. 肉末加五香粉，辣椒粉，盐，糖，酱油，料酒

2. 加淀粉

3. 划井字刀

4. 两面撒盐，黑胡椒

5. 加肉末压紧

6. 先中火煎面上色，一开始很吃油，放下不动，煎一会

7. 翻过来，慢火加盖煎8分钟左右

8. 会出些水，翻过来沾下汁。不过最好应该是拿勺子把汁浇上去，就不用翻，以免馅脱落。

9. 完成，切好摆盘。我这放了点罗勒叶装饰。