秀珍菇炒肉
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用料
秀珍菇 | 一盒 |
瘦肉(猪腱子肉) | 一点 |
蒜头 | |
盐 | |
生抽 | |
生粉 | |
秀珍菇炒肉的做法
瘦肉切片,用盐油腌制,时间无限长短;爆炒一下,肉一看不到红色就起锅;(肉切得很薄的话很容易熟,这里翻炒几下不怕不熟,等会还要再下锅炒滴)
热锅放蒜头,爆炒秀珍菇;
翻炒几下,加盐 生抽 (调味作用)炒几下后加生粉;(菇会出水,这里没有将生粉放碗里加水兑一下直接下)
放肉片一起翻炒。(味道不够的话可以再加盐生抽欧)
出锅。
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