香菇肉末酿豆腐
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用料
| 油豆腐 | 10个 |
| 香菇 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
香菇肉末酿豆腐的做法
香菇焯水四分钟去生。
![香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇+红萝卜+猪肉（肉末）+生姜剁成丁备用。
![香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉末+淀粉+生姜+料酒+生抽+耗油+胡椒粉+盐+鸡精混合均匀腌一下备用。
![香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把剩余的配料全部混合一起搅拌均匀，油豆腐中间挖洞，把材料塞入油豆腐，上蒸锅蒸15分钟。
![香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后出锅时勾芡汁淋上酿豆腐，好吃！
![香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇肉末酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
①勾芡：淀粉+生抽+耗油+番茄酱+蒜头+清水+葱花放入锅里，大火熬一分钟即可。
②红萝卜熟得快不用焯水的。
③肉末加淀粉是为了让肉更嫩，也可以换成鸡蛋。
④除了新鲜香菇我还加了新鲜杏鲍菇，干香菇也好吃，记得提前泡水噢。
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