肉肉酿香菇
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太好吃了
用料
| 肉馅————— | |
| 肥瘦适中的肉碎 | 100g |
| 干香菇 | 3-5朵 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少少 |
| 香菇酿肉———— | |
| 新鲜香菇 | 7朵 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
肉肉酿香菇的做法
干香菇提前一晚泡好，抓干水，和姜块一起放拉拉碗里拉成碎末
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第2张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第2张")
肉馅是超市买的剁好的那种，也可以自己剁 加香菇、姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、盐，戴手套抓匀
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第3张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第3张")
一般一次会做多几份，放速冻，要一份拿一份
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第4张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第4张")
香菇去梗
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第5张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第5张")
拿调羹把肉馅填入香菇中，稍微压一下
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第6张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第6张")
热锅放少量油，先煎肉的那面
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第7张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第7张")
大约40-60秒，等金黄了就可以翻面了，再煎30秒，洒少少生抽
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第8张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第8张")
将泡干香菇的水，倒入锅内，盖面，大火烧开后转中火，焖至剩少量汤汁，将香菇摆在盘子里，留汁在锅中
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第9张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第9张")
淀粉调水，加辣椒酱拌匀，倒入锅中剩的汤汁煮开
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第10张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第10张")
淋在香菇肉肉上，如果有葱花可以洒一点
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第11张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第11张")
肥美的香菇真的好好吃
![肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第12张]( "肉肉酿香菇的做法步骤图，肉肉酿香菇怎么做好吃 第12张")
小贴士
同样的肉馅也可以酿辣椒、娘茄子、酿一切你想酿的东西
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