香菇酿牛肉
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美味可口，简单的食材作出花样的美食
用料
| 牛肉馅 | 少量 |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔬菜什锦 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒 | 1/3勺 |
香菇酿牛肉的做法
牛肉馅中加入生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，拌匀
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第2张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第2张")
加入鸡蛋、素什锦，搅匀，放置一个小时以上，把水沥出来
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第3张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第3张")
鲜香菇要选平的，有些凹槽、肉厚的最好。把中间的根缔去掉
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第4张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第4张")
小葱切段，备用
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第5张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第5张")
把肉馅安置在香菇上，压紧压实，把多余的水压出来
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第6张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第6张")
锅上放油，将肉的那面效果煎一煎
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第7张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第7张")
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第8张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第8张")
蒸至二十分钟时开盖，撒上葱花，继续十分钟就可以出锅了
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第9张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第9张")
咬一口，味够汁浓
![香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第10张]( "香菇酿牛肉的做法步骤图，香菇酿牛肉怎么做好吃 第10张")
小贴士
牛肉馅加了生抽和老抽就可以不放盐了，要不然会过咸
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