茄子芸豆烧土豆

用料  

茄子芸豆烧土豆的做法  

1. 茄子切条放油煎，这样不会太油腻

2. 芸豆去蒂去丝掰两节，放油煎软

3. 土豆切条放油煎到筷子能穿过

4. 锅里不用再放油，将煎好的三样菜一起到锅里翻炒，放大蒜瓣炒出蒜味，放酱油耗油调味，加少许水略炖一小会，可加点淀粉挂浆出锅。