番茄芸豆

芸豆搭配番茄，含有丰富的Vc，而且口味清淡，是名副其实的健康美食。

用料  

番茄芸豆的做法  

1. 芸豆摘好后，倒入开水中焯一下，芸豆变透明后，用漏勺取出后放入盘中待用

2. 芸豆斜刀片切，番茄切片，葱切丝待用

3. 热锅，放油，油热后，放入花椒烹锅，关火，取出花椒

4. 重新开火，放入葱花，烹炒

5. 倒入番茄，翻炒，待番茄炒成糊状后，放盐，倒入芸豆翻炒

6. 芸豆炒熟后，出锅，完成

小贴士

1.花椒烹锅时，油一定要热。
2.一定要把芸豆焯熟，不熟的芸豆有毒，食后可能会中毒。