开湖鱼炖一条

隔离第一天神兽爸爸带回来的，神兽的爸爸说这是开湖鱼，我半信半疑的炖了一条，果然不错😄

用料  

开湖鱼炖一条的做法  

1. 鱼收拾干净，准备辅料。

2. 热锅，下油，下入开湖鱼。

3. 煎至两面金黄，捞出（煎鱼油有腥味，扔掉了）

4. 热锅，下油，除蒜以外的辅料都放进锅内煸炒出香味后，下入开湖鱼。

5. 下入生抽，老抽，陈醋，煸出香味,倒入热水，加入蒜末，加入盐（一次性倒够，中途不在加水）

6. 开锅后，大火转小火炖20分钟，大火收汤，放入香菜。

小贴士

煎鱼时别着急翻面。
加水炖鱼时，一定要一次性加够。