干烧沙尖鱼

用料  

干烧沙尖鱼的做法  

1. 沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味

2. 平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼

3. 小火慢煎至两面金黄色

4. 青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈

5. 煎好的鱼备用

6. 锅内留底油,爆香姜蒜

7. 下入青红椒炒至断生

8. 把煎好的鱼倒入

9. 加料酒,水,生抽小火焖一下收汁