家常炖酸菜

在北方的冬天，酸菜是家家户户餐桌上必不可少的一道美食，酸菜吃法有很多种，今天分享的是酸菜墨鱼汤

用料  

家常炖酸菜的做法  

1. 酸菜洗净切丝备用

2. 新鲜墨鱼抽出筋，洗净备用

3. 抽筋非常简单

4. 原材料准备就绪

5. 起锅烧油，下葱姜蒜，花椒，八角爆香

6. 下酸菜，炒匀

7. 加水，没过酸菜即可，加盐，生抽调味

8. 快熟的时候，加入墨鱼。

9. 加入墨鱼后，火千万不能大了，一开锅就熟了，不然墨鱼就嚼不动了！