泡椒鳝鱼烧黄瓜
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![泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃]( "泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 黄鳝 | 2斤 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 郫县豆瓣 | 2大勺 |
| 青红花椒 | 一大把 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 小青尖椒 | 6个 |
| 大葱 | 2根切段 |
| 泡姜 | 1块切片 |
| 泡红辣椒 | 3个切段 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法
-鳝鱼段料酒姜块去血水 再冲洗干净备用
![泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
-准备洗切所有需要的料
-锅放油烧热一定要非常热 下干辣椒 青红花椒 葱段 姜蒜 泡姜 泡红辣椒 2大勺郫县豆瓣 爆炒几分钟 加一大锅高汤（没有高汤可用水代替）煮开煮入味几分钟
![泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下鳝鱼煮6分钟左右 再下黄瓜再下切好的青椒段装饰
![泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后装盘 撒上辣椒面 淋油搞定
![泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡椒鳝鱼烧黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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