香香哒蒜香排骨
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看起来很容易的方子 做起来没有想象中那么酥脆 反而更嫩 蒜香扑鼻 还可以得到一小碗蒜香肉汤 我的最爱 用来烧豆腐 单单配饭也可以多吃一碗
用料
| 排骨 | 850克 |
| 蒜 | 一个半（弄成蒜末） |
| 蚝油 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 盐 | 适量（我更喜欢生抽多加点） |
| 排骨酱 | 一大勺（原方子是糖5克 我家没有 我最机智） |
| 保鲜袋 | 一只 |
| 色拉油 | 一勺 |
香香哒蒜香排骨的做法
洗排骨 用吸水纸擦干
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入一个蒜的蒜末 蚝油 生抽 盐 排骨酱 然后封起袋口 敲敲打打（均匀揉捏）
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我太过用力 把袋子弄破了😅不要紧 拎起破的一角 把袋子封住 啊 袋子 你要坚强
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌制3小时以上 我腌了快5个小时
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入烤盘
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
剩下半只蒜的蒜泥 拌入色拉油 浇在排骨上 若你也喜欢蒜味儿 可以多加点 香呢
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒙上锡纸 烤箱220度预热10分钟 开始烤 40分钟出炉 嗯 有点嫩 超级香
![香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香香哒蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
40分钟是最基本的 建议用1小时 前提是你用的烤箱和我的一样 220度已经是最大功率了
如果吃不准 可以先烤40分钟 然后打开看下 不够再加时间
排骨因为有锡纸包着 所以不担心会焦 口感更接近蒸的排骨
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