白炖牛腩萝卜土豆（附配一脸的汤米粉）
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小白都不会失手！再配上牛肉汤米粉，简直香的不要不要的
用料
| 牛腩 | 750克 |
| 白萝卜 | 1个（小） |
| 土豆 | 1个（中） |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱姜 | 切大块/片 |
| 米粉 | 360克（1袋） |
| 香菜 | 3根 |
| 干辣椒段/花椒榨油 | 10克 |
| 盐 | 据个人口味 |
| 白胡椒粉 | 据个人口味 |
白炖牛腩萝卜土豆（附配一脸的汤米粉）的做法
高压锅放入洗净的牛腩，葱姜，八角桂皮香叶，上气25分钟-30分钟（此轮不放萝卜土豆），如果普通炖锅，需要时间更久，建议将牛腩在这一轮就煮熟一些。
放汽后，换入煮锅，捞出煮烂的大葱（大葱煮久了会有不好的味道），放入切好的萝卜块和土豆块，加入盐调味。大火烧开后改中火炖煮15-25分钟。出锅时加入白胡椒粉和香菜。
![白炖牛腩萝卜土豆（附配一脸的汤米粉）的做法步骤图 第2张]( "白炖牛腩萝卜土豆（附配一脸的汤米粉）的做法步骤图 第2张")
米粉在前一天放在冷水中泡开6-10小时（有些米粉无需冷水浸泡，具体看米粉说明书即可），开水烫煮2-3分钟。捞出放入碗里，加入牛肉汤和辣椒油即可。
![白炖牛腩萝卜土豆（附配一脸的汤米粉）的做法步骤图 第3张]( "白炖牛腩萝卜土豆（附配一脸的汤米粉）的做法步骤图 第3张")
小贴士
汤米粉里我还会加蚝油，酱油，白糖1:1:1，少许香油，味道会更佳～
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