鞍山锅包肉
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据说其他地方的锅包肉用糖醋汁,但鞍山锅包肉用的是番茄汁
用料
里脊肉 | 适量 |
淀粉 | 4勺 |
面粉 | 8勺 |
白糖 | 3-4勺 |
盐 | 半茶勺 |
番茄酱 | 5-6勺 |
花椒粉 | 1勺 |
油 | 适量 |
鞍山锅包肉的做法
左边土豆淀粉,右边是面粉
按照淀粉和面粉1:2的比例倒在一起,加水混合,做成糊
肉切片放进去,均匀地包裹上
加一勺花椒粉、半茶勺盐,混合均匀
下油锅,炸两遍,炸制金黄。
在锅里加糖
加一点点油
倒入番茄酱
倒入肉块翻炒
出锅!
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