私家锅包肉
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用料
| 里脊 | 250克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 醋 | 1勺 |
私家锅包肉的做法
里脊肉切片儿，用鸡蛋清（不要黄）料酒，一点点盐（不要多）腌制20分钟
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把玉米淀粉加水勾成糊状
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将腌好的肉倒入淀粉中搅拌均匀，让每个肉片都裹上淀粉
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锅中倒油，放入肉炸，油温一定要高
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关键一步：第二次将肉倒入油中再炸一次，肉变的金黄捞出，这样可以使肉有脆感
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准备一些备料（今天忘买胡萝卜了）
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锅中倒油，放入蕃茄酱2勺
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白糖2勺
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生抽1勺
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料酒小半勺
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醋2勺
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把调料炒的起泡
![私家锅包肉的做法步骤图，私家锅包肉怎么做好吃 第13张]( "私家锅包肉的做法步骤图，私家锅包肉怎么做好吃 第13张")
放入备料和肉翻炒几分钟
![私家锅包肉的做法步骤图，私家锅包肉怎么做好吃 第14张]( "私家锅包肉的做法步骤图，私家锅包肉怎么做好吃 第14张")
出锅了
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