蓝莓锅包肉
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用料
| 里脊 | 克 |
| 蓝莓酱，炼乳，黄油，柠檬，山楂罐头汁 | 勺 |
| 淀粉，白糖 | |
蓝莓锅包肉的做法
调汁：蓝莓酱三四勺、炼乳两勺，山楂罐头汁两三勺，一勺黄油，加适量水，挤半颗柠檬汁，两勺糖。
里脊肉，切半公分厚的大片。用刀拍两下后正反面刨花刀
腌肉：花雕酒，少许盐腌制15-20分钟。
放入淀粉，少许矿泉水。糊要大。油热六成防入里脊。提油温复炸
小火熬汁，过滤网捞出杂质。
勾芡，撒少许明油推出鼻涕泡。
小贴士
出国前淋明油必须是熟油，水果味的菜调味料都少放
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