蓝莓优格包
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用料
| 面团 | |
| 第一部分 | |
| 糖 | 13克 |
| 汤种 | 100克 |
| 液种 | 200克 |
| 鲜柠檬汁 | 5克 |
| 蓝莓果溶（野生蓝莓速冻果溶） | 50克 |
| 第二部分 | |
| 33高粉 | 500克 |
| 金像高粉 | 500克 |
| 蝶豆花粉 | 3克 |
| 鲜酵母 | 30克 |
| 第三部分 | |
| 盐 | 13克 |
| 黄油 | 60克 |
| 第四部分 | |
| 蓝莓丁（干） | 60克 |
| 酸奶馅 | |
| 酸奶 | 500克 |
| 蓝莓果溶 | 25克 |
| 蓝莓干 | 50克 |
| 卡仕达粉 | 适量 |
| 紫薯酥粒 | |
| 黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 250克 |
| 低粉 | 220克 |
| 紫薯粉 | 50克 |
蓝莓优格包的做法
将面团第一部分放入打面机
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第2张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第2张")
将第二部分全部加入混合均匀，打至八成筋
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第3张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第3张")
加入黄油和盐打至完全融合即可
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第4张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第4张")
在烤盘上撒上高粉，把面团整理出光滑面团，在表面撒上高粉，盖上保鲜膜，松弛40分钟
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第5张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第5张")
制作酸奶馅。将馅料的所有材料均匀即可
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第6张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第6张")
蓝莓果溶用的是这个牌子
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第7张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第7张")
制作紫薯酥粒。将黄油软化和糖粉混合均匀后，加入低粉和紫薯粉，搅拌均匀后如上图所示搓成小粒粒
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第8张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第8张")
分成200克一个的面团，整理成长条形，松弛20分钟
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第9张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第9张")
松弛好的长条拍扁拍长，接口处压出锯齿状，中间挤上酸奶酱
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第10张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第10张")
如图所示，包好
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第11张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第11张")
收接口
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第12张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第12张")
两边卷成蜗牛状，发酵1.5倍大
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第13张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第13张")
拿出面团在上面喷点水，撒上酥粒，上火185，下火210，蒸汽3秒，6分钟后掉炉烤3-5分钟
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第14张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第14张")
出炉震后就可以吃了
![蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第15张]( "蓝莓优格包的做法步骤图，蓝莓优格包怎么做好吃 第15张")
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