蒸排骨「不用腌制 快速制作」
来源：菜肴屋 阅读：2.43W 次
某日，想做清蒸排骨
看了下厨房都是要腌制
索性自己来做一会不用腌制的
把酱料调好后一定一定要抓均匀
让每块排骨都均匀粘上酱料
用料
| 排骨 | 500g |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 8g |
| 酱油 | 小勺 |
| 蚝油 | 小勺 |
| 料酒 | 小勺 |
| 胡椒粉 | 1g |
| 生粉 | 一大勺 |
| 香油 | 3g |
| 糖 | 5g |
蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法
排骨洗净，沥水，姜切丝，蒜切末
![蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法步骤图 第2张]( "蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法步骤图 第2张")
放入盐，酱油，料酒，蚝油，胡椒粉，糖，生粉搅拌均匀，一定一定多搅拌，让排骨能够在不腌制情况下入味，入锅前放香油
![蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法步骤图 第3张]( "蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法步骤图 第3张")
锅里水烧开后放入，大火清蒸10分钟后转中火清蒸30分钟
![蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法步骤图 第4张]( "蒸排骨「不用腌制 快速制作」的做法步骤图 第4张")
小贴士
多搅拌，在不腌制情况下让排骨尽可能入味
摆上餐桌后被抢着吃完了
调味料的用量不是一成不变的，按数量口味可以多做改变
我调味时候并没有十分精确，是估计着放的
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