猪肉木耳韭苔馅儿小馄饨

新馅儿，味道不错随手记一下

用料  

猪肉木耳韭苔馅儿小馄饨的做法  

1. 葱姜捣碎，加1勺清水揉出葱姜水。加入酱油、蚝油、胡椒粉、葱姜水、香油顺时针搅打肉馅，馅搅出劲，应该是黏筷子的状态。 如果太干可以加一点水淀粉调下，水淀粉会让肉口感更滑。

2. 韭苔(有韭菜花的那个，不是韭菜)切丁，木耳切丁。和肉馅混合，打一颗鸡蛋，加2勺食用油继续搅打匀，状态如图。

3. 皮子是小馄饨皮哦，不要买错。只要馅儿足够黏，皮里放上馅随意一捏就好。

4. 馄饨汤的话根据家里的材料随意。图上用生抽、蚝油、香油、小葱随意调了酱油汤，味道还行。