梅干菜猪肉馅儿馄饨
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爱吃梅干菜扣肉的可一定得试试这个，拌了个绍兴梅干菜笋干猪肉馅儿的，这次试着在馅儿里头加了芝士粉，毫无违和感。
用料
| 猪肉 | |
| 梅干菜 | 若干 |
| 老抽 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 芝士粉 | 少许 |
| 糖 | |
| 鸡蛋 | 2枚 |
梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法
绍兴的梅干菜事先在水里泡一会儿，建议不要太久，冲水洗两次后用剪刀剪碎备用。
![梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第2张]( "梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第2张")
猪肉馅儿洗净备用
![梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第3张]( "梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第3张")
把梅干菜加入猪肉馅儿内，加鸡蛋2枚，顺时针拌匀（同方向拌有利馅儿的紧实口感）
![梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第4张]( "梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第4张")
根据个人口味的咸淡加入盐、老抽、生抽、糖（建议糖可以多放点）芝士粉可选择性放不放
![梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第5张]( "梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第5张")
![梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第6张]( "梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法步骤图 第6张")
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