芹菜猪肉虾仁馅馄饨

好久没有吃馄饨了，这几天很想吃，那就开做吧

用料  

芹菜猪肉虾仁馅馄饨的做法  

1. 芹菜去叶，洗净，切成末，不用太细，放少许盐，稍腌制，出水后挤掉水分，不用挤太干，不然影响口感

2. 猪肉绞成肉末，虾去壳去虾线，洗净，剁成虾泥

3. 姜2片切末，蒜叶切末

4. 芹菜、猪肉、虾泥、姜末、蒜叶末放入容器内，加生鸡蛋一个，加盐适量，沿顺时针方向搅拌，充分搅拌均匀即可

5. 馄饨馅做好，接下来就可以包啦
   此馅也可以包水饺，看个人喜好

6. 包好煮熟，如图，开吃！

小贴士

1、虾仁可一半切泥，一半切丁或小块，口感更好一点
2、鸡蛋可加可不加，加了之后口感嫩一点，当然味道也稍有不同，看个人喜好啰