花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)
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咱中国人逢年过节都喜欢腌制咸鱼,咸肉!
既彰显了传统,又增添了美味!
但是这所有材料当中,
最最重要的就是这花椒盐!
今天就和大家分享一款香味独特,制作简单的花椒盐~~~
用料
粗盐 | 1袋 |
花椒(四川大红袍最好) | 50克 |
小茴香 | 5克 |
八角 | 10粒 |
桂皮 | 10克 |
草果 | 1个 |
香叶 | 10克 |
五香粉 | 5克 |
花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)的做法
所有香料全部敲碎,
和盐一起放入锅中大火翻炒至金黄色即可
最后撒上五香粉,拌匀。
彻底晾凉后,
装入干燥的密封容器中!
小贴士
1.一定要用粗盐炒制!
2.翻炒的时候,频率一定要快,不然很容易炒焦!
3.刚炒完的盐,不要用手接触,小心烫伤!
4.腌制肉类专用盐,密封好可保存1年。
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