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花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)

来源:菜肴屋 阅读:2.53W 次
花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)的做法步骤图

咱中国人逢年过节都喜欢腌制咸鱼,咸肉!
既彰显了传统,又增添了美味!
但是这所有材料当中,
最最重要的就是这花椒盐!
今天就和大家分享一款香味独特,制作简单的花椒盐~~~

用料  

粗盐 1袋
花椒(四川大红袍最好) 50克
小茴香 5克
八角 10粒
桂皮 10克
草果 1个
香叶 10克
五香粉 5克

花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)的做法  

  1. 所有香料全部敲碎,
    和盐一起放入锅中

    花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)的做法步骤图 第2张
  2. 大火翻炒至金黄色即可

    花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)的做法步骤图 第3张
  3. 最后撒上五香粉,拌匀。
    彻底晾凉后,
    装入干燥的密封容器中!

    花椒盐的制作方法(腌制肉类专用)的做法步骤图 第4张

小贴士

1.一定要用粗盐炒制!
2.翻炒的时候,频率一定要快,不然很容易炒焦!
3.刚炒完的盐,不要用手接触,小心烫伤!
4.腌制肉类专用盐,密封好可保存1年。

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