适合便当—杏鲍菇炒青椒胡萝卜

带便当的上班族可以尝试做这道菜，简单又快速~美味又不腻。
封面图是做的过程中的，带便当的话可以把汤水烧干，这样菜没有过多汤汁。
以下用料是2人份便当的量。

用料  

适合便当—杏鲍菇炒青椒胡萝卜的做法  

1. 杏鲍菇洗净可以手撕，也可以切成条。
   胡萝卜洗净擦丝
   青椒洗净切成丝

2. 油红后将葱丢到炒锅里爆炒，炒出香味后放入食材。

3. 爆炒蔬菜，如果喜欢吃脆一些的青椒，可以晚一些放入青椒，先把杏鲍菇炒熟。
   （但如果带便当的话，到了吃的时候青椒
   已经没有了脆的味道，所以我个人也偏爱软和一些的）

4. 爆炒一会蔬菜后，放入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺盐，继续翻炒。并加入1小碗水，盖住锅盖中火煮一会，这个步骤是为了让杏鲍菇熟透。
   收汁后即可盛出来装盘啦~

小贴士

盐 生抽  老抽 耗油这些，我觉得每个人口味不一样，可以根据自己的习惯调~前提一开始只要不弄的太咸就可以。