家常菜之光✨宫保鸡丁

吃了好多年的宫保鸡丁，但好似没正儿八经自己做过，叮咚做活动买了2盒泰森鸡腿肉丁，正好拿来尝试做宫保鸡丁吧🤔

用料  

家常菜之光✨宫保鸡丁的做法  

1. 所有食材大合照📷

2. 腌制鸡肉：料酒1勺+生抽1勺+香油0.5勺+淀粉少许+蛋清1颗，搅拌均匀后腌制30分钟。

3. 胡萝卜和黄瓜都切丁，葱姜蒜干辣椒切片备好，调一碗料汁：料酒1勺+生抽2勺+老抽1勺+醋1勺+香油0.5勺+无糖餐桌糖1g（可用少许白糖代替）。

4. 热锅冷油，先下葱姜蒜干辣椒爆香。

5. 然后，下腌制好的鸡肉丁，炒熟然后捞出备用。

6. 重新起油锅，放入黄瓜丁胡萝卜丁炒软，再放入一勺牛肉酱（可用豆瓣酱代替），下鸡丁，浇入料汁，翻炒均匀后，下花生，快速炒匀，即可出锅。

7. 完成品✨

小贴士

因为我用了两盒鸡腿肉丁，做出来的分量比较大，正常一顿吃的量，把所有食材和用料都等比例减半即可。