简单快速的迷迭香烤羊排

意式做法的迷迭香烧烤羊排，不用烤箱，煎制过程10分钟即可，简单易做，鲜嫩多汁

Abbacchio a scottadito (agnello scottadito), 意大利在复活节期间有烧烤的习俗，烤羊排是意大利拉齐奥大区典型的复活节食物。“scottadito”，这个意思是燃烧手指，指在火上烤羊排。

羊排最好的选择是羔羊排，用铁板锅即可

用料  

简单快速的迷迭香烤羊排的做法  

1. 羊排洗净，用厨房纸吸干水分

2. 加入 适量盐，胡椒粉，孜然粉，橄榄油，迷迭香，大蒜瓣，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟

3. 放入煎锅，加入迷迭香，两面各煎约4分钟

4. 翻面再煎约4分钟，至到羊排熟透

5. 听着滋啦滋啦的烤肉声音，非常有食欲

6. 香嫩多汁的烤羊排完成啦

小贴士

迷迭香 其实2-3根就够啦，我喜欢迷迭香的味道，就放的比较多。
意式做法也有不放孜然粉的，我另外了孜然粉，毕竟孜然和羊肉是绝配啊