一扇完美迷迭香烤羊排
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
不能再简单
不能再保险
外焦里嫩的Medium Rare
用料
| 羊排 | 一扇（通常8块） |
| 蒜 | 5-8瓣 |
| 迷迭香（只用叶子） | 2-3大勺 |
| 橄榄油 | 2-3大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨胡椒 | 适量 |
| 孜然（可选） | 适量 |
一扇完美迷迭香烤羊排的做法
蒜和迷迭香打碎或切碎，加入其他所有调料拌匀；盐可以略微多放一些
均匀涂抹羊排上，腌制1小时以上，懒人20分钟也可以被原谅（比如我）
![一扇完美迷迭香烤羊排的做法步骤图 第2张]( "一扇完美迷迭香烤羊排的做法步骤图 第2张")
烤箱450度，中上层，先烤正面，15分钟；翻过来，反面再烤10分钟；这是medium rare，喜欢熟透透的自行加时间；但是熟透透的吃法真的很糟蹋羊排...
出炉，放凉5-10分钟，serve hot，切开的肉是温柔的粉色![一扇完美迷迭香烤羊排的做法步骤图 第3张]( "一扇完美迷迭香烤羊排的做法步骤图 第3张")
讲究的可以把骨头露出部分用锡纸包起来，豪放懒人请无视
小贴士
料不怕多
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