【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁

嫩滑的鸡丁配上花生米的香酥，入口辣中有酸，酸中带甜，一家老小都爱吃的快手家常菜！有能量哦！

用料  

【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法  

1. 食材+鸡丁上浆调料

2. 备料

3. 鸡丁放入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀

4. 热锅倒油，4成热油温鸡丁下锅，用筷子将其打散，熟后捞出

5. 热锅倒油，依次加入麻椒、花椒、辣椒段、葱段、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋

6. 翻炒均匀后倒入适量水

7. 放入熟鸡丁翻炒均匀；适量勾芡翻炒均匀即可

8. 开吃

小贴士

炒鸡丁下料的顺序一定是麻椒、花椒、辣椒段、葱段、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋