连我妈吃一口都直呼内行的粉蒸肉(粉蒸排骨)
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每年过年饭桌上都会有这道粉蒸肉的存在,
香辣入味、肥瘦相间的粉蒸肉和入口即化的土豆完美搭配,真的太好吃啦!
做法也很简单,快get~
用料
五花肉 | 250克 |
土豆 | 2个 |
蒸肉粉 | 80克 |
姜蒜末 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
小米辣 | 适量 |
连我妈吃一口都直呼内行的粉蒸肉(粉蒸排骨)的做法
如图,准备好必备的材料。
生抽料酒家里常备的材料就没有拍照哦~把肉切成3㎜左右的肉片
加入姜蒜末,两勺生抽,三勺料酒,一大勺豆瓣酱。
土豆削皮,改刀切小块,装进保鲜袋。
再加入刚混和好调料的肉,腌制15分钟左右。
取一个大碗,先将肉片摆放在底部。
再倒入土豆,表面尽量铺平~
上锅蒸一个半小时左右。
如果跟我用的同款机器可以设置120度,90分钟就足够了。蒸好后可以用筷子戳戳表面的土豆,土豆熟透就可以出锅了(揭盖时小心蒸汽烫手哦~)
美美的拍一个照,就可以开吃啦!
这味道,全家都拍手叫好,太有成就感啦,哈哈哈😁
小贴士
1.土豆可以换成芋头,红薯,山药等;
2.本来蒸肉粉是会比较咸的,所以不要再额外加盐了哦!
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