黄芪羊蝎子莲藕汤
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黄芪是常见的补气药材 常与牛羊肉炖汤
羊蝎子低脂肪 低胆固醇 富含钙 温补的
特别适合老人小孩 而且是白汤 口味又没有那么重
用料
| 主料：黄芪 羊蝎子 莲藕 木耳 | |
| 配料：米醋 黄酒 花椒粒 白醋 盐 枸杞 香菜 |
黄芪羊蝎子莲藕汤的做法
水中加入黄芪 烧开
文火炖煮二十分钟左右
捞出黄芪 当底汤![黄芪羊蝎子莲藕汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄芪羊蝎子莲藕汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒入凉水 放入羊蝎子米醋 (加料酒或白酒也可)
烧开后捞出 用温热水洗净后再放入煮好的黄芪热水中
再加入黄酒 花椒
再次开锅后再放入大姜片炖煮一小时以上![黄芪羊蝎子莲藕汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄芪羊蝎子莲藕汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入切好的莲藕 木耳
开锅后加入盐 枸杞 鸡精即可
喝汤时 碗底放点香菜 会更好喝![黄芪羊蝎子莲藕汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄芪羊蝎子莲藕汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
羊蝎子尽量选择中段 膻味比较小 骨髓比较多
煮黄芪水不能用铁锅!!!
选择七孔藕适合煲汤 泡藕时放点白醋颜色会更白
加米醋去羊膻味 易挥发 肉也更易软烂
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