酸拌西瓜皮

小时候姑姑做的一道小菜，后来凭着记忆做，味道也还不赖，简直是夏日里的一股清流

用料  

酸拌西瓜皮的做法  

1. 首先，得准备一个皮厚一些的西瓜……
   将吃完的西瓜皮去掉绿皮，红色果肉部分也要去掉，留下中间一层大概1厘米左右。

2. 去皮之后冲一下水，切成小段，放在碗里，根据个人口味加入蒜末和小辣椒，适量的盐，搅拌均匀之后静置15分钟。

3. 倒掉腌出来的水，如果太咸或者太辣可以用清水过一次。

4. 最后，加入糖和醋、葱花和香菜就可以了。

小贴士

要放盐腌够时间，出水就差不多了。
糖醋盐辣椒葱花香菜都可以根据个人口味随意就好。
冰镇西瓜清凉解暑，西瓜皮更值得充分利用，不妨试试这道不知道算不算菜的小菜吧！也许会惊艳到你！😘
第一次发菜谱，将就着看吧🙈