秋天的味道～栗子焖鸡

用料  

秋天的味道～栗子焖鸡的做法  

1. 青红椒洗净，栗子表皮划十字，放入清水煮熟（不要问为什么我只有四个，早上煮好出去买菜，回来只剩四个了🤣）

2. 我是提前煮好的，大家煮栗子期间，可以把鸡肉洗净斩件

3. 鸡肉放盐，生抽抓匀，腌制十五分钟备用

4. 鸡肉腌制过程中，青红椒切块，姜切片，葱切段备用

5. 开大火热锅，放食用油，下葱姜爆香

6. 改小火，把鸡肉带皮的那一面朝下，摆好后再开中大火稍微煎一下，煎至表皮金黄，可以继续翻炒

7. 炒至鸡肉金黄后，下栗子翻炒一分钟

8. 放入没过鸡肉三分之二的清水，盖上锅盖，中小火焖十五分钟

9. 生粉，生抽，老抽，清水适量，调制生粉水备用

10. 鸡肉焖至剩少许水时，开大火放入青红椒翻炒，青红椒熟后，加入生粉水勾芡。

11. 完成出锅。

小贴士

第一次上传菜谱，可能描述还不是很好，请见谅。
生粉可用玉米淀粉，土豆淀粉视地方不同可以调整，能勾芡就行