栗子汤圆——留住秋天的味道
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秋风起,吃栗子!划个十字煮半小时,糖也不加,天天吃还不厌,尤其爱吃圆锥栗。
吃用栗子好处多多,健脾养胃补肾~
眼馋素食男神鼎子(*/∇\*)做的栗子月饼,我不大爱吃月饼,倒是可以做栗子汤圆,放冰箱冷冻,那我就能随时吃到秋天的栗子啦~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
想做汤圆啊?没有糯米粉!用木薯粉代替吧。反正,上次用葛根粉代替了木薯粉做芋圆,味道更Q弹,后来入手了几包木薯粉被搁浅到现在……嗯,是时候消灭它了。
用料
板栗 | 250g |
椰枣 | 6颗 |
全麦粉 | 50g |
木薯粉 | 200g |
热水 | 50克 |
栗子汤圆——留住秋天的味道的做法
划个十字,划长点更容易剥皮;
电饭锅里放淹没一半栗子的水,按 “快速煮饭” 键 ,约半小时;刚出锅的栗子“开口笑”,非常容易剥干净;
椰枣就是天然的糖,椰枣去核,和栗子一起压碎;
我没工具压碎,用了破壁机的低3档位研磨一分钟;
毕竟本来是想做汤圆的,加了少量面粉,木薯粉一定要用热水才能和成团哦;
包汤圆的做法,皮和馅儿各半;
基本是圆的;
秋天的味道ψ(`∇´)ψ 栗子香~
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