辣椒炒肉-不输饭店的味道

很多人心中都有几道觉得很好吃的菜，但有一道的名字肯定叫辣椒炒肉，每次不管是来客聚餐还是平时的家常便饭，只要我做这道菜肯定是最受欢迎的一道菜，味道绝对不输外面饭店所吃到的辣椒炒肉！五花肉的焦脆加上辣椒的清香，简直是回味无穷，根本停不下嘴！

用料  

辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法  

1. 准备好所有食材！

2. 五花肉切片，切的越薄越好，这样才能在炒的时候让肉片变成焦脆的口感。辣椒切小段，蒜与香葱切沫！

3. 热锅下油爆香蒜沫！

4. 放肉片，翻炒至肉片没有生肉的颜色！

5. 放入准备好的豆豉、盐、鸡精、老抽翻炒至所有肉片都上好色。

6. 放入切段的辣椒翻炒至辣椒有点变软，肉片变得有点焦焦的，然后起锅成盘前放一点香葱提香！

7. 最终成品！

8. 最终成品！

小贴士

这里要注意的有两点，第一肉一定要是五花肉，这样炒出来的肉才能更好吃，第二豆豉不是老干妈，李锦记有个豆豉酱就可以，或者家里有那种单独的豆豉更好！