不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）

烤鱼好吃，然而去一次饭店就要小二百。不如自己在家做啊，随便加入自己喜欢的食材，按照步骤来，并不复杂。成本五六十块，两人吃到撑啊。

用料  

不输给饭店的麻辣烤鱼（不需要料包哦）的做法  

1. 将洋葱切开铺在烤盘上，放上洗好改刀的清江鱼，淋料酒酱油，撒胡椒粉腌制1小时左右，表面淋适量的油，进烤箱220度烤制30分钟。

2. 期间准备配菜，根茎类切滚刀块。

3. 叶子菜及菌菇切段，鱼豆腐或肉丸对半切开。

4. 锅内放100g花生油，将葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱及火锅底料炒匀，加入块状食材翻炒。

5. 加入两碗开水，大火焖5分钟左右，再放叶子类及菌菇翻炒1分钟，关火。

6. 将烤好的鱼移至多功能锅或电火锅。

7. 铺上炒好的食材，继续加热10分钟。撒葱花芝麻和花生即可。

8. 搭配几瓶小酒更美味啊。

9. 麻辣鲜香，停不下来！

小贴士

1. 鱼一定要烤够时间。
2. 配菜可以任选自己喜欢的，不好熟的可以提前处理成半熟。