竹叶扎肉

冰箱里去年端午节的竹叶任性的新鲜，
上午上班前浸泡竹叶至中午下班，
中午上班前腌制五花肉至下班，
终于下班了，高压锅先大火再转小火，最后收汁。
好东西从来需要时间酝酿！

用料  

竹叶扎肉的做法  

1. 洗净，清水浸3小时，再洗净，再浸3小时

2. 五花肉切5㎝一块，洗净

3. 剪掉竹叶头

4. 从叶尾包起

5. 包扎

6. 下料

7. ＋一碗清水浸1小时

8. 高压锅煮30分钟，关火焖1小时，再开火，把汁收剩一点，上盘后，把剩余的肉汁淋再扎肉上，可以享用了！