牛扎糖

眨眼之间，春节就在眼前。想起儿时过年的那份热闹，心里就觉得高兴。如今，随着年龄的增长，过年越来越觉得没有了儿时的年味儿。
孩提年纪的过年是鞭炮的噼噼啪啪，是热腾腾的饺子，是红通通的喜庆，是压岁钱，是一家人的团聚，还有源源不断的糖果供应。这里是我参考其他网友做的牛扎糖后自己整理的菜谱，做出来成品还是不错的，有儿时的味道。

用料  

牛扎糖的做法  

1. 备齐所有配料。

2. 不粘锅中放入黄油融化，小火熬制。

3. 待黄油完全融化后加入棉花糖直至全部融化，继续小火。

4. 加入奶粉充分搅拌，搅拌均匀后加入坚果，（加入坚果的步骤没拍照）

5. 趁热倒入模具中（没有模具的可以用不粘烤盘），上铺油纸用擀杖擀制薄厚均匀，待冷却后，切块。我是在还有一点微热时就切的。

6. 装盘

7. 穿上五彩服装的牛轧糖可以送人了。

小贴士

熬制过程中全程小火，喜欢抹茶味的可以将奶粉减5克，再加入抹茶粉5克。