越南扎肉
来源:菜肴屋 阅读:7.88K 次
这个食谱介绍越南扎肉的制作方法
用料
里脊 | 250克 |
木薯淀粉 | 一茶匙10克 |
小苏打粉或泡打粉 | 小苏打粉1/4茶匙或泡打粉1/2茶匙 |
鱼露 | 20克 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
料酒(可选) | 5克 |
香油(可选) | 5克 |
红洋葱 | 20克 |
凉水 | 20克 |
香菜根 | 2根 |
越南扎肉的做法
准备配料
里脊肉去掉筋膜切块,和所有材料放入主锅
turbo2秒4次每次打完要把锅壁上的刮下去,然后再一分钟揉面模式。打成肉泥
把肉泥装在保鲜袋里整成圆柱型
放在抹了油的铝箔纸里,卷起两头捏住
放入蒸锅,主锅加水700克
varoma,速度1,蒸40分.
时间到取出放凉再切片
法包切开抹上橄榄油和自制番茄酱,加泡菜和羽衣甘蓝,好吃无负担
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/11g48q.html