请叫我萌萌嗒～猫头鹰蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：10K 次
长草N年的蛋糕，今年终于做上了～方子出自《狐狸们的家中烘焙》
用料
| 黄油 | 150克 |
| 麦芽糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 烘焙用巧克力豆 | 100克 |
| 酸奶 | 60克 |
| 黑巧克力（装饰用2个的量） | 200克 |
| 鲜奶油（装饰用2个的量） | 60克 |
| 砂糖 | 60克 |
请叫我萌萌嗒～猫头鹰蛋糕的做法
软化黄油，加入糖和麦芽糖打发至颜色发白；
分次加入打散的蛋和蛋黄；
加入酸奶搅拌；
加入过筛的粉类，再加入牛奶最后加入巧克力豆；
倒入模具8分满，烤箱预热180度，烤20分钟；
把装饰用的黑巧克力与鲜奶油融化做成巧克力抹酱；然后抹在放凉的蛋糕上，把剩余的巧克力装在裱花袋里，用来装饰羽毛；
小贴士
1.书上说的鲜牛奶我认为是鲜奶油～但我做的时候用得是牛奶，结果巧克力变得太软不太好裱花～
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