双椒腰果鸡丁

用料  

双椒腰果鸡丁的做法  

1. 红辣椒洗净去蒂，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丁；柿子椒洗净去蒂及子，切丁

2. 鸡胸肉洗净切丁，加入酱油、淀粉抓拌，腌10分钟备用

3. 锅中倒油，小火，放入原味腰果不停的翻炒，直至腰果表面金黄，捞出备用

4. 锅中放适量油烧热，放入葱姜及红辣椒丝爆香，加入鸡肉快速翻炒至半熟，再加入胡萝卜和柿子椒共同翻炒，放适量盐翻炒均匀

5. 最后加入腰果炒匀，即可盛出